अरबी की सब्जी हिंदी में बनाने की विधि
सामग्री:
500 ग्राम अरबी (ताजा)
2 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
2 टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
तेल (तलने के लिए)
नमक स्वादानुसार
आरवी की सब्जी बनाने का विधि
सबसे पहले, अरबी को धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें धोकर पानी से सुकाएं।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें जीरा डालें और उसे क्रिस्पी होने तक भूनें।
अब उसमें प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और साथ ही हरी मिर्च डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं
अब टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
इसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें कटी हुई अरबी डालें और मसालों के साथ अच्छे से मिलाएं।
धीमी आंच पर अरबी को पकाएं और अवस्था में बारीक़ कटे हरे धनिये से सजाएं।
गरमा-गरम अरबी की सब्जी को चावल, रोटी या परांठे के साथ परोसें।
अब आपकी स्वादिष्ट अरबी की सब्जी तैयार है! इसे परिवार के साथ खाएं और मजेदार भोजन का आनंद लें।
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