Sweet Corn Soup recipe in hindi

स्वीट कॉर्न सूप (Sweet Corn Soup) रेसिपी हिंदी में:

स्वीट कॉर्न सूप सामग्री:

2 कप स्वीट कॉर्न (चीर्न कर लीजिए)

1 प्याज (बारीक़ कटा हुआ)
4-5 लहसुन की कलियाँ (बारीक़ कटी हुई)
1 छोटी गाजर (बारीक़ कटी हुई)
1/4 कप फ्रेश कोरियंडर (कटा हुआ)
1 टेबलस्पून व्हाइट वाइन (वैकल्पिक)
4 कप वेजिटेबल स्टॉक (यदि उपलब्ध हो, तो पानी भी उपयोग कर सकते हैं)
1 टेबलस्पून मैदा (आटा) (गाढ़ा करने के लिए)
2 टेबलस्पून तेल
नमक स्वादानुसार 
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार

स्वीट कॉर्न सूप बनाने की तरीका:

एक कड़ाई में तेल गरम करें। उसमें प्याज़ और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक साथ ही साथ साधारित गुलाबी होने तक ढककर पकाएं।


अब उसमें बारीक़ कटी हुई गाजर और स्वीट कॉर्न डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।


अब उसमें व्हाइट वाइन डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं)।


अब उसमें वेजिटेबल स्टॉक (या पानी) मिलाएं। धीमी आँच पर पकाएं और गैस बंद कर दें।


अब एक छोटे पात्र में मैदा को थोड़े से पानी के साथ गाढ़ा करके स्लरी तैयार करें।


पानी डालते हुए स्लरी को धीरे-धीरे सूप में मिलाएं, साथ ही साथ आच्छा स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।


सूप को ढककर मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी स्वाद समान रूप से मिल जाएं।


अब उसमें कटी हुई कोरियंडर डालें और गरमा-गरम स्वीट कॉर्न सूप को परोसें।

ताजगी के साथ गर्म स्वीट कॉर्न सूप का आनंद लें! यह स्वादिष्ट सूप ठंडे मौसम में खाने के लिए बहुत ही प्रशंसित होता है।